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le relais du coche eyguières

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Restaurant Eyguières

Le Chef

Florian Gérémie


Personne simple et saine d’esprit, aimant son métier, Florian Gérémie insuffle sa passion et son savoir-faire dans chacune de ses assiettes. De part les titres et les qualifications, son envie de partage et de transmission est infinie, tout comme son besoin perpétuel d’évolution. ,


« Tout le monde peut apprendre s’il s’en donne les moyens quel que soit l’âge. Notre métier est un art, une passion qu’il faut à tout prix inculquer aux plus jeunes ainsi qu’aux désireux.
Notre chère Terre nous offre une diversité infinie de matières premières qui exalte les pensées et les papilles des plus fous. Un bonheur à travailler en cohésion et fraternité. Le plaisir simple de ravir un client en lui offrant ce cadeau inouï qu’est la cuisine faite avec amour et respect » .


Diplômes



2004

Brevet des collèges

2009
BEP hôtellerie-restauration spécialité cuisine

2011

Bac Professionnel hôtellerie/restauration spécialité cuisine
Diplôme de Maître Crêpier 
Diplôme de Maître Pizzaiollo

2016
Qualité tourisme collège culinaire de France

2017
Table et Auberge de France Gastronomique

2018

Maître Restaurateur

Qualité Tourisme

2019

Disciple d’Escoffier International
Gourmet des régions Lauréat Excellence

2020
Euro toque
JRE (Jeune Restaurateur Européen)


Expériences


2008

La Cabro d'or *, Baux de Provence

2009

L'auberge des épis, Saint Martin de Crau

2010

Ö Fil de l'eau , Saint Martin de Crau

2011

Hôtel Atrium , Arles
Le Relais du Coche, Eyguières

2011 - 2015

Cuisinier Restaurant de la Gare à Saint Martin de Crau.

Propriétaire et Chef de cuisine gastronomique depuis 2015 du Relais du Coche Eyguières

Saisonnier en tant que barman
Cuisinier et serveur en extra chez un traiteur (De Moro)
Cuisinier et serveur en extra à l'Hôtel Atrium (Arles)
Cuisinier et serveur en extra au Relais du Coches (Eyguières)

4.6 / 5 basé sur 217 notes et sur 217 avis
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