Florian Gérémie
Personne simple et saine d’esprit, aimant son métier, Florian Gérémie insuffle sa passion et son savoir-faire dans chacune de ses assiettes. De part les titres et les qualifications, son envie de partage et de transmission est infinie, tout comme son besoin perpétuel d’évolution. ,
« Tout le monde peut apprendre s’il s’en donne les moyens quel que soit l’âge. Notre métier est un art, une passion qu’il faut à tout prix inculquer aux plus jeunes ainsi qu’aux désireux.
Notre chère Terre nous offre une diversité infinie de matières premières qui exalte les pensées et les papilles des plus fous. Un bonheur à travailler en cohésion et fraternité. Le plaisir simple de ravir un client en lui offrant ce cadeau inouï qu’est la cuisine faite avec amour et respect » .
Diplômes
2004
Brevet des collèges
2009
BEP hôtellerie-restauration spécialité cuisine
2011
Bac Professionnel hôtellerie/restauration spécialité cuisine
Diplôme de Maître Crêpier
Diplôme de Maître Pizzaiollo
2016
Qualité tourisme collège culinaire de France
2017
Table et Auberge de France Gastronomique
2018
Maître Restaurateur
Qualité Tourisme
2019
Disciple d’Escoffier International
Gourmet des régions Lauréat Excellence
2020
Euro toque
JRE (Jeune Restaurateur Européen)
Expériences
2008
La Cabro d'or *, Baux de Provence
2009
L'auberge des épis, Saint Martin de Crau
2010
Ö Fil de l'eau , Saint Martin de Crau
2011
Hôtel Atrium , Arles
Le Relais du Coche, Eyguières
2011 - 2015
Cuisinier Restaurant de la Gare à Saint Martin de Crau.
Propriétaire et Chef de cuisine gastronomique depuis 2015 du Relais du Coche Eyguières
Saisonnier en tant que barman
Cuisinier et serveur en extra chez un traiteur (De Moro)
Cuisinier et serveur en extra à l'Hôtel Atrium (Arles)
Cuisinier et serveur en extra au Relais du Coches (Eyguières)
Nom de la société : LE RELAIS DU COCHE
Numéro de Siret : 809834112
Nom du responsable : Thierry Geremie
Adresse : Place Monier 13430 EYGUIERES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE RELAIS DU COCHE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE RELAIS DU COCHE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LE RELAIS DU COCHE
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