Pour vos petits gourmets, le Chef compose chaque jour un menu équilibré, avec des produits locaux et de saisons pour éveiller leur appétit et leur sens ( Charte EuroToque ) | Jusqu'à 12 ans | Le tout en frais selon les produits du marché
Plats
Dessert
Boisson
Proposé par
Menu Saveurs en 4 actes59€
Mise en bouche
Entrée
Comme un croquant de saumon ecossais label rouge au féminin
ou
Profiterole au foie gras
ou
Soupe de chalut petite maille, espuma safranée
ou
Financier aux noix, mousseline de lapin, jus de réduction
Plat
Magret d’oie, jus au poivre vert de kerala, rattes sautées et lardées
ou
Lotte bretonne marinée au vin de noix, jus sirupeux de vin sur un lit de risotto
ou
Linguinis façon océane luttées
Fromage (supplément)
L’assiette de fromage de chèvre d’eyguières aux goûts du chef
ou
L’assiette de fromage de mme josiane déal - meilleur ouvrier de france
Dessert
Crème brûlée à la lavande
ou
Soirée aux trois chocolats
ou
Comme un opéra
ou
Mariage citron vert et coco
Proposé par
Travaillant des mets d’une extrême délicatesse tels que le Homard bleu, caviar, Pata negra, Wagyu, Côte Maturée….., le Chef Florian Gérémie vous invite à le suivre dans un envolée gustative exceptionnelle.
Menu Saveurs Prestiges95€
Menu sur demande en Fonction des produits qui ont séduits Le Chef , suite à ses recherches. La finesse, la délicatesse, l’envie.
Proposé par
Suggestions Prestiges45€
Menu sur demande en Fonction des produits qui ont séduits Le Chef, suite à ses recherches. La finesse, la délicatesse, l’envie.
