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resto a salon de provence

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Restaurant Eyguières

LeS MENUS

Menu petit chef 18€

(jusqu'à 12 ans) (produit selon arrivage, sans fritures)

Boisson

Une boisson au verre

Plats

Mac coche
ou
Poisson du moment

Accompagnements

Légumes et féculent

Dessert

Proposé par

Menu printanier ( non sécable ) 45€

Sublimez votre repas avec notre accord mets/vins 3 verres 27 €

Entrées

Chèvre au four rôti, compotée d’ail des ours (120g)
ou
Ma version de l’aïoli, brandade, rouille

Plats

Risotto d’orge perlé, pointe d’asperge, beurre blanc
ou
Risotto d’orge perlé au safran, queues de gambas décortiquées, petit pois, parmesan 18 mois d’affinage
ou
St jacques en basse température, risotto d’orge perlé, beurre campagne, écume truffée
ou
Côte de porc fermière mélange forestier et printanier, bleu d’artois (450g)

Fromages

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs composée suivant l’arrivage +10€
ou
Crème brulée au rocquefort et miel du ventoux +10€
ou
Saint marcellin au four à l’huile d’olive +10€

Desserts

Le snicky, plaisir d’enfance en cœur de caramel, beurre salé et chocolat au lait
ou
Crème brûlée banane, rhum des antilles, élan de mélancolie des vacances au soleil
Proposé par

Menu Gourmand (non sécable) 62€

Sublimez votre repas avec notre accord mets/vins 3 verres 27 €

Entrées

Saumon écossais label rouge fumé à l’aiguille de pin en bol croustillant, jeunes pousses, beurre aux agrumes, crémeux fromage blanc huile d’olive et citron combawa
ou
Une certaine idée de la ratatouille (végé)
ou
L’asperge dans tous ses états, nage asperge citron, crue, pochée, jambon cru, crumble parmesan morilles
ou
Profiterole de foie gras confiture de figue (hors promotion)

Plats

Risotto d’orge perlé, pointe d’asperge, beurre blanc
ou
Demi-magret de canard du sud-ouest (280g), jus de réduction à l’orange, écrasé de pomme de terre
ou
Filet de bœuf simmental (bavière) écrasé de pomme de terre, oignons rouge confits
ou
Le retour de pêche, demander la tablette (hors promotions) (suivant disponibilité) +voir suppléments €€
ou
Pieces bouchères sélectionné par le chef, demander la tablette (hors promotions) (suivant disponibilité) +voir suppléments €€

Fromages

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs composée suivant l’arrivage
ou
Crème brulée au rocquefort et miel du ventoux
ou
Saint marcellin au four à l’huile d’olive

Desserts

Le coco choco, pour les adorateurs du chocolat noir 85% honduras et de la coco torréfiée
ou
Le manguier, madeleine, insert crémeux fruit de la passion, diplomate à la mangue avion
Proposé par


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Le Relais du Coche
4.5 / 5 basé sur 438 notes et sur 438 avis
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